home Bếp Hồng, Gia Đình Đậu hủ nhồi nấm kho cà món ăn thanh đạm và vô cùng dễ ăn cho ngày chay.

Đậu hủ nhồi nấm kho cà món ăn thanh đạm và vô cùng dễ ăn cho ngày chay.

Nguyên liệu

  • 5 miếng đậu hủ chiên
  • 50g nấm mèo
  • 3 trái cà chua
  • 1 chén sốt cà chua nhỏ
  • Tỏi Tây (Leek)
  • Hạt nêm nấm
  • Nước tương và đường
  • Nước mắm chay

Cách làm

 

  • Đậu hủ cắt đôi, dùng muỗng cạo phần ruột trắng và để riêng phần vỏ.dau hu nhoi nam
  • Phần ruột trắng để riêng.dau hu nhoi nam 2
  • Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch và cắt nhỏ.dau hu nhoi nam 3
  • Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và bằm nhỏ.dau hu nhoi nam 4
  • Sốt cà chua (ketchup).
  • dau hu nhoi nam 5
  • Cho nấm mèo, boa rô bằm nhỏ vào tô ruột đậu hủ nêm hạt nêm, muối, đường và tiêu cho vừa ăn.
  • dau hu nhoi nam 7
  • Sau đó nhồi lại phần nhân vừa trộn vào vở đậu hủ.
  • dau hu nhoi nam 8
  • Bắt chảo dầu nóng, cho đậu hủ vừa nhồi vào chiên vàng.
  • dau hu nhoi nam 9
  • Bắt chảo sâu lên bếp, cho dầu và tỏi tây vào phi thơm. Sau đó cho cà chua bằm nhỏ vào rồi nêm hạt nêm, đường, nước mắm chay, nước tương vào đảo đều. Khi thấy cà chua mềm thì cho sốt tương cà chua cùng ít nước vào nêm cho vừa khẩu vị.
  • dau hu nhoi nam 10
  • Dọn ra dĩa kèm vài cọng ngò rí lên mặt. Ăn kèm cùng cơm nóng.
  • dau hu nhoi nam 11

 

Leave a Reply